基爾貝根酒廠既是愛爾蘭最古老的酒廠,也是最年輕的酒廠之一。憑借其跌宕起伏的歷史,該酒廠如今再次躋身世界最負盛名的愛爾蘭威士忌之列,因此被視為愛爾蘭威士忌產業復興的象征。在基爾貝根威士忌的復興中,另一位名叫約翰的人發揮了決定性作用,他就是約翰·蒂林。1987年,他收購了位於里弗斯敦的塞米奇·特奧蘭塔酒廠,並創立了庫利酒廠,該酒廠以康尼馬拉威士忌而聞名,當然也包括基爾貝根威士忌。約翰·蒂林還獲得了這種傳統威士忌的商標權。最初,庫利酒廠生產了基爾貝根威士忌調配所需的所有威士忌。直到2007年,也就是酒廠慶祝成立250周年之際,基爾貝根酒廠的兩台蒸餾器才重新投入使用。此外,基爾貝根酒廠還設有一座威士忌博物館和一個小型蒸餾器,用於向遊客講解蒸餾工藝。

