希臘最接地氣的美食（吃貨的最愛）-【希臘美食攻略】

旅行者 | 2017-02-03 00:00:00

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　　在希臘旅遊如果去品嘗當地的美食，基本上就會發現所有的食物都包含了甜跟酸兩種最基本的口味。當地使用比較多的調味品就是番茄醬跟奶酪等，今天開元周遊小編就帶領大家一起去“品嘗”下希臘當地的那些可口的美食，一起來看看吧：

　　希臘咖啡

　　希臘咖啡極濃郁，一開始就可能會不適應，當然，咖啡可不是大口解渴的，要不然就一定會喝到滿嘴咖啡渣。希臘人將磨得極細的咖啡粉直接倒入有柄的銅壺，加入一大匙砂糖，注入熱水，然後置於火爐上加熱，沸騰後舀去上層的泡沫，倒進咖啡杯中，喝完咖啡後杯子里會留下厚厚的一層咖啡渣，把杯子倒扣放在咖啡盤中，希臘人會根據咖啡渣流下來的形狀占卜未來。

　　莓茲

　　即希臘拼盤。莓茲源自於土耳其語，指眾多的小菜。希臘拼盤可以由無數的涼菜、熱菜，以及肉類、魚類、奶酪或蔬菜為主的小菜組成。最簡單的就是用橄欖和若干片羊奶干酪組成的小盤。在食用希臘拼盤時，人們一般會搭配啤酒、茴香酒或者希臘白蘭地。

　　Saganaki

　　是用油炸制的奶酪，一般多用kefalograviera、kasseri、kefalotyri或者羊奶feta這幾種奶酪制成，將奶酪在平底鍋內加熱至奶酪沸滾冒泡，然後逐漸加入檸檬汁和調味料就可以，一般和面包搭配。

　　Tiropita奶酪餡餅

　　黃油酥皮里灌滿奶酪蛋液，通常作為早餐，有各種形狀的。夾南瓜的叫Kolokithopita 夾雞肉的叫Kototopita，夾大蔥的叫Prassotopita，巨難吃的叫Zeropita…………一般在面包房里出售，希臘人本來沒有吃餐後甜點的習慣，後來遊客要求多了也就有了，因此餐館里有時也能吃到這個。

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