奧地利菜色：烤排骨做法-【奧地利美食攻略】

旅行者 | 2017-04-13 00:00:00

7416瀏覽

喜歡

想去奧地利？我們幫您推薦了以下這些產品:

更多其他相關產品：

經典觀光歐洲環遊優品特色一國深度多國精選一日遊郵輪線極光之旅

　　烤排骨不知道大伙是否都吃過?烤排骨是燒烤烹饪文化中不可或缺的一員，起源於北美地區。在北美地區烤排骨常常與烤豬肩肉，烤熏牛肉一起搭配，並被稱為“燒烤三聖”。但是在奧地利，人們似乎更加鐘愛單一的烤排骨料理，一份熱氣騰騰的排骨配上香脆可口的薯條以及清爽沙口的酸菜，當然還少不了一罐啤酒。

　　奧地利烤排骨用料：

　　豬肋排：600-700克番茄醬(Passierte Tomaten): 800ML

　　黑白胡椒：各1/4湯匙

　　蜂蜜：一湯匙(可根據自身喜好調整)

　　生姜：一塊

　　大蒜：四瓣

　　洋蔥：三颗

　　辣椒粉：少許

　　糖：少許

　　鹽：適量

　　可樂：1升

　　Tabasco(辣椒仔)：5茶匙

　　咖喱粉：1茶匙

　　肉桂粉：1茶匙

　　醬油：6茶匙

　　奧地利烤排骨做法：

　　醬汁准備：

　　將大蒜(四瓣)、洋蔥(兩颗)切末備用，在鍋中加入適量食用油，並將大蒜、洋蔥末倒入，煸炒至變色，加入可樂。待可樂剩余1/3時，加入番茄醬。待醬汁煮開後依次加入咖喱粉，肉桂粉，生姜末，蜂蜜，醬油，鹽，糖，Tabasco和辣椒粉充分攪拌均勻後，我們的自制醬汁就大功告成了。

　　PS：如果各位食客覺得自制醬汁太麻煩，也可以用BBQ烤肉醬來替代，但味道就不敢保證咯。

　　烤排骨：

　　1·將肋排洗淨，擦干，並撕去背面的薄膜，備用。

　　2·將排骨放到錫紙上，並刷上自制醬汁或BBQ烤肉醬。

　　3·將錫紙的底部封好(這里一定要封結實)

　　4·加入少許可樂(沒過排骨1/3處即可)

　　5·將另一面封好，放入烤箱 160℃ 上下加熱烤大約2小時

　　6·叮~ 排骨好了，看起來很誘人呢~

關注我們的微博，

開元周遊

奧地利菜色：烤排骨做法-【奧地利美食攻略】

想去奧地利？我們幫您推薦了以下這些產品:

相關攻略推薦

相關線路推薦

奧地利美食相關攻略

2017-04-13 00:00:00 美食

2016-08-16 00:00:00 美食

2016-11-24 00:00:00 美食

2016-10-10 00:00:00 美食

2017-06-30 00:00:00 美食

2017-05-22 00:00:00 美食

2017-09-22 00:00:00 美食

其他國家美食相關攻略

2017-05-11 00:00:00 美食

2016-08-24 00:00:00 美食

2016-12-22 00:00:00 美食

2016-11-11 00:00:00 美食

2016-08-02 00:00:00 美食

2018-04-12 15:33:50 美食

2017-02-27 00:00:00 美食

相關問答

2017-11-13 03:36:36

旅行國家推薦

旅行城市推薦