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最受歡迎的國菜非炸魚薯條莫屬，據說在維多利亞時期的英國，這道街頭快餐成為了工人阶層最受歡迎的廉價美食。今天小編就跟大家介紹下這款菜的具體做法：
炸魚薯條配料：
炸魚調料：低筋面粉130克、玉米淀粉60克、冰水1杯200CC、色拉油2湯匙、蛋黃1個、食鹽適量
主要配料：檸檬、番茄醬(塔塔醬)、匈牙利紅辣椒粉(甜辣椒粉)、洋香菜等
炸魚薯條做法：
1、將炸魚調料混合均勻，在冰箱的冷藏室靜置3小時。
2、鮮海魚去除魚刺，切成大塊，晾干表面水汽。
3、薯條去皮切成大條，英式薯條較粗壯。
4、薯條在油鍋中炸至金黃。
5、魚肉包裹一層面糊。
6、在油鍋中炸至表層酥脆，表面撒上紅辣椒粉和洋香菜，即可食用。
飲食小貼士：
1、面糊在冰箱制冷口感更加酥脆。
2、炸魚不能放在塑料袋中，即炸即食保持酥脆口感。
3、魚肉本身是淡口的，裹面糊前可撲上少許鹽，這樣吃起來有滋味。
4、海魚刺少，我使用的是鮮梭魚，肉質很鮮嫩。這道菜適合兒童食用。
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