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比利時壺屬於一種比較特殊的咖啡壺，今天比利時壺的觀賞價值要遠大於它的實用價值。買比利時壺的人基本不會使用比利時壺制作咖啡，更多的是用於裝飾。畢竟比利時壺的得名源於其在十九世紀剛被發明時為比利時皇家所專用，由於它結構精緻巧妙、外形華麗，所以深得當時貴族的青睞。時至今日，比利時皇家咖啡壺依然不失為一件工藝品。
比利時壺特點：
1、這具有專利的皇家虹吸式咖啡壺不僅擁有完美的咖啡制作過程,且本身就是一件藝術品。
2、傳世典藏，極品經典，火、蒸汽、壓力與重力的完美演出.采用的是國際先進的使用真金電鍍技術,在正常使用下,可以保證二十年不脫色!
3、下壺為特別玻璃的保溫壺,保證咖啡的濃香和溫度。
4、本品突破咖啡壺的單一作用,可用作上等茶具進行沖泡茶.迷人的金、銀色,款式獨特,傳世典藏,極品經典,市面少有!
5、比利時皇家咖啡壺的本名叫「平衡式塞風(虹吸)壺」(Balancing Syphon),名字主要是來自其原理—虹吸原理.但調煮的過程,卻比普通的虹吸壺有趣得多,操作起來也更加的簡單。皇家比利時壺，不僅外觀華麗，並且兼有虹吸式咖啡壺和摩卡壺特色，操作過程充滿蹺蹺板式趣味。
6、比利時皇家咖啡壺其外表只是歷史的一半，虹吸管本身亦是相當值得探討。它結合了數種自然的力量：火，蒸汽，壓力，重力，這些使得比利時皇家咖啡壺的操作感覺更具可看性。當咖啡與比利時壺一起共舞時，便是整晚最明亮的部分。
比利時壺實用方法
1.關閉水龍頭，轉開水箱塞，注入420cc—450cc的水，然後關上注水口。
2.依喜好把適量的咖啡粉放入沖煮杯中。
3.壓下平衡杆，打開酒精燈蓋，點燃酒精燈。
4.當水壺中的水煮沸時，熱水會從水壺經虹吸管被推至玻璃杯內(虹吸原理)
5.水壺中的熱水都到達玻璃杯後，水壺會自然升起。酒精燈蓋會自動關閉熄火。水壺因冷卻把玻璃杯的咖啡重新吸回水壺中。
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