西班牙當地獨特的美食-【西班牙美食攻略】

旅行者 | 2016-12-09 00:00:00

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　　去西班牙旅遊你會發現，西班牙可以用餐的地方有很多，餐館、小酒館、咖啡館、快餐店等，大部分西班牙用餐場所均可以提供套餐，而且價格比較便宜。西班牙人飯前一般喝些開胃酒，佐以干果、火腿、奶酪、土豆蛋餅、炸小魚等，午餐頭盤一般為蔬菜或湯類，主菜為魚或肉，甜點之後，西班牙人有在飯後吸雪茄和喝餐後酒的習慣。

　　西班牙火腿

　　西班牙火腿和世界上大多數著名火腿一樣，屬於干醃火腿，進本工序就是醃制。盡管在西班牙語中表示火腿的“Jamón”來源於表示“後腿”的名詞，與制作工藝無關，但在臨近的義大利與葡萄牙，表示火腿的單詞分別為“Prosciutto”和“Presunto”，卻都來自於動詞“Prosciugare”，意思是“經過很好地干燥”。

　　西班牙火腿現切配面包片及蜜瓜

　　西班牙伊比利亞黑蹄豬火腿世界聞名，亦是西班牙最具代表性的美食之一。與中國飲食文化里的煙熏火腿不一樣的是西班牙火腿采用鹽醃風干，大廚現場將火腿切片並配上松脆的面包片以及新鮮香甜的蜜瓜，美味可瞬間溢滿舌尖。

　　西班牙海鮮飯

　　用義大利特別的一種米(Risotto)加白葡萄酒及番茄汁、海鮮汁，慢煮20分鐘左右制成，米粒從口感上雖有一些夾生，卻帶有獨特的香味。烹制過程中加入各式各樣的海鮮，非常符合本地食客的飲食習慣，看着海鮮飯熱氣騰騰得出鍋，令人迫不及待想要大快朵頤。

　　鮮蝦西班牙冷湯

　　西班牙冷湯颇具西班牙特色。主要由番茄制成，加入洋蔥、蒜頭，滴入幾滴檸檬汁，最後撒上胡椒粉，酸辣的口感是夏日提神開胃的佳品。建議在開動大餐之前來一份冷湯喚醒您的味蕾。

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