里昂城市有什麼好吃的?去哪能遲到?-【法國美食攻略】

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旅行者 | 2017-11-27 00:00:00

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　　對於吃貨而言沒到一座城市首先想到的就是當地有什麼好吃的美食?去哪里能夠吃到那些地道的美食?今天小編針對這兩個問題，引用格雷戈里.顧葉紅(Grégory Cuilleron)廚師的推薦，讓你輕松的掌握美食相關的資訊，抱你吃到地道的美食。

　　里昂有什麼好吃的?

　　里昂作為美食之都，世界馳名，因為我們使用的食材是全法國最好的。里昂自身的地理優勢，使它成為法國本土最好食材的交匯口：夏洛萊牛肉(le boeuf charolais)，布萊斯雞肉(le poulet de Bresse)，奧弗涅奶酪(les fromages d'Auvergne)，以及來自阿爾卑斯山谷和湖泊中的鮮魚等等。我們的美食就是取用這些本土食材，雖然我們的烹饪方式很簡單，但這些上好食材都讓菜餚變得更加美味。

　　兩道明星菜式就是里昂傳統風味餐廳中的豬內髒烤腸(l’andouillette)和梭魚腸(la quenelle)!這些也是里昂的家常菜。

　　夏天的時候，您可以自己在家用烤架將豬血香腸烤一下，配上生菜;冬天的話就配上芥末，以及水煮土豆。如果是做里昂梭魚腸的話，您可以在一些不錯的肉店里買到。我的獨家配方是：拿到烤箱里鋪滿奶酪碎烤個十來分鐘味道會很好!

　　里昂哪家餐廳能吃到這些美食?

　　里昂又是一個美食的交匯處，有很多非常棒的餐廳，有適合各種消費檔次並為各種不同口味的人群提供眾多選擇——從里昂傳統風味餐廳(bouchon)到米其林高檔法餐，外加一些不錯的亞洲餐廳!

　　說到里昂傳統特色餐廳(Bouchon)，我為大家推薦“阿柏樂餐廳”(Café comptoir Abel)，里昂最老的特色餐廳，他們家的菜餚簡直是一流的!您同時可以去“聯邦咖啡館(Café des fédérations)”、嘎海餐廳(Le Garet)、布慧奈咖啡館(café Comptoir Brunet)、磨坊主家(La Meunière)或者“如哈家(Le Jura)”也很不錯。

　　如果想要換一種風格，可以去“喬治大飯店(Brasserie Gerges)”，這家餐廳的環境模仿30年代的懷舊風格，你可以在那里品嘗到阿爾薩斯菜色，以及很多法國知名的傳統菜。還有我個人最喜歡的餐廳：“廣場的菜園(Le Potager des Halles)”，他們家的美食讓你對很多法國大餐和傳統食材有一個全新的認識。