更新時間:2016-10-14 00:00:00
斯洛文尼亞雖小,卻是一個名副其實的美食國度。受到鄰國奧地利、義大利和匈牙利的影響,斯洛文尼亞的美食風味獨特,應季蔬菜更是斯洛文尼亞美食中不可或缺的重要元素。今天小編要跟大家推薦的是當地最受歡迎的食物之一:克拉尼斯卡香腸(Kranjska sausage)
2014年年底,它已被歐盟列入了受保護的農產品之列。歐盟對於克拉尼斯卡香腸的保護,恰恰印證了它在農業領域的高質量與好口碑。
從19世紀起,斯洛文尼亞就開始制作克拉尼斯卡香腸了。最初起源於戈雷尼(Gorenjska)地區,之後便迅速在全國流傳。剛開始人們只是在重大的節日和慶典食用,直到奧地利皇帝弗朗茨·約瑟夫一世才讓它名揚開來。旅店老板給皇帝送上了自制的香腸,皇帝品嘗之後不禁嘖嘖稱贊,便將這種香腸命名為kranjska klobasa。隨後,斯洛文尼亞人便將這種香腸美食傳播到世界各地。
其他美食推薦:
肉類食品Pršut
在斯洛文尼亞不得不嘗試一下流行的肉類食品Pršut,這是一種和義大利熏火腿有一點點類似的自然熏干火腿。秋季的時候,人們會醃制很多這樣的火腿,然後掛在戶外自然風干,喀斯特地區涼爽的東北風讓這種火腿別具風味。把Pršut切成像是紙一樣薄的肉片,然後搭配上黑橄欖一起食用,還可以用其他更多的方法進行搭配,在Vipava Valley最著名的餐廳Majerija里,你可以用薰衣草蜂蜜或者是鹽漬桃子Vipava Valley搭配這種火腿一起享用。
啤酒
斯洛文尼亞是啤酒花的主要出產國之一,啤酒花是讓啤酒形成獨特香氣最不可或缺的一個重要成分。薩維尼亞河山谷(Savinja Valley)的東部是啤酒花的重要產地。當地出產的啤酒花具有一股奇特的檸檬香味,在Laško你也可以買到兩種比較流行的斯洛文尼亞啤酒Zlatorog 和Union啤酒,品嘗過後,相信你無法忘記這種美味。
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