2017斯洛文尼亞特色美食之旅-【斯洛文尼亞美食攻略】

旅行者 | 2017-01-13 00:00:00

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　　斯洛文尼亞國家處於阿爾卑斯山跟潘諾尼亞平原及地中海交匯處，當地有着非常豐富多元的飲食文化。斯洛文尼亞除了本地的傳統美食之外，還擁有諸多經過改良的美味佳餚。當地自產的水果跟蔬菜以及其他產自本地農場的產品都備受消費者青睞。一起來看看斯洛文尼亞的那些美味佳餚吧：

　　北風的禮物Pršut火腿

　　在斯洛文尼亞不得不嘗試一下流行的肉類食品Pršut，這是一種和義大利熏火腿有一點點類似的自然熏干火腿。秋季的時候，人們會醃制很多這樣的火腿，然後掛在戶外自然風干，喀斯特地區涼爽的東北風讓這種火腿別具風味。把Pršut切成像是紙一樣薄的肉片，然後搭配上黑橄欖一起食用，還可以用其他更多的方法進行搭配，在Vipava Valley最著名的餐廳Majerija里，你可以用薰衣草蜂蜜或者是鹽漬桃子Vipava Valley搭配這種火腿一起享用。

　　特洛耶甜甜圈

　　特洛耶甜甜圈(Trojane doughnut)是斯洛文尼亞最受歡迎的甜甜圈，是您到斯洛文尼亞中部旅行不可錯過的美食。特洛耶村莊在狂歡節的時候大約要准備10萬個甜甜圈，全年銷售的甜甜圈數量也非常多。這個村莊制作甜甜圈的歷史已有半個世紀之久。

　　Idrijski žlikrofi

　　2011 年，伊德里亞成為了第四個美食景點冠軍。現聯合國教科文組織遺產--伊德里亞最出名的三樣東西：汞礦、手工蕾絲以及"idrijski žlikrofi"。這里有世界上最大的汞礦之一，也是有長達300多年制作歷史的手工蕾絲，還有美食"Idrijski žlikrofi"--通常包含了土豆、洋蔥、草藥和肉的美味饺子，是最有名的菜餚之一。

　　他們均配不同的調味汁，最傳統上被稱為"bakalca"--由羊肉和蔬菜制成的醬。也有"zeljševka"(用草藥卷)、"smukavc"(一種蔬菜湯)、"štruklji"(饺子)、"ocvirkovca"(脆面包) 和很多更令人滿意的菜的美味佳餚。最後用一杯"geruš"或苦艾酒來清洗口腔，這是當地礦工最愛喝的酒。這樣的體驗，也別有一番滋味。

　　伊德里亞餛饨

　　伊德里亞餛饨(Idrijski žlikrofi)在2010年獲得了國家的保護，這是第一種獲得此種榮譽的斯洛文尼亞菜。如果不品嘗一下這種美食，你的斯洛文尼亞之旅就顯得不再如此完美，在伊德里亞，你可以選擇的餐廳很多，但是我們還是向你推薦Hotel Jožef餐廳，這里的斯洛文尼亞餛饨堪稱典范。

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