波蘭那些不得不說的美食-【波蘭美食攻略】

　　波蘭當地人對於酒有着非常高的熱衷，在吃飯前他們都喜歡先喝一杯伏特加作為開胃的酒。波蘭在吃飯時一定會先喝些湯，而作為首選的一般是甜菜根湯，在吃主食的時候一般會搭配豆子以及用蘑菇肉末餡做的小饺子一起吃。下面一起來看看波蘭的主食有哪些：

　　大麥湯(krupnik)

　　所以湯是波蘭人日常生活中不容忽視的一類美食。在餐桌上，湯的身影隨處可見。大麥湯(krupnik)便是其中之一。波蘭大麥湯所需的食材颇多，以素食為主，而且不像我們平時喝到的湯那樣湯水特別多，相對來說還是比較“實”的，各種料都很足，味道自然也是讓人豎起了大拇指。洋蔥的香氣再加上大麥仁和土豆的粉糯，這樣的美味叫人無法拒絕。

　　波蘭大饺子(pierogi)

　　外觀看着和東北饺子差不多，只是個頭稍大些，但饺子皮嚼勁十足，內陷一般是會用土豆泥、肉末、酸菜豬肉、奶酪、蘑菇，甚至有干奶酪或水果等口味的餡料。Zapiecek的波蘭饺子是他家特色，比較傳統的牛肉餡配cheese，當然還有草莓餡料和藍莓餡料的，不過對於大多國人來說只能接受咸咸的味道，甜甜的真不敢輕易嘗試。

　　bigos

　　波蘭最著名的民族菜稱為“必高思”(bigos)，它是用多種蘑菇和多種肉類和酸菜混合在一起制成的。另一種值得一嘗的美味是gołąbki——用卷心菜包裹着肉末、米、麥等，配土豆或蘑菇醬食用。

　　Zapiekanka

　　Zapiekanka是上世紀蘇聯執掌波蘭時，物資極為匱乏年代下的產物，到現在也是本着有啥吃啥的原則在烹饪。沒料的時候，Zapiekanka可以很簡單，半邊法棍面包，塗上蕃茄醬，堆點芝士和蘑菇，放到烤箱里面烤到奶酪融化，法棍酥脆，搞定!扎扎實實的一大塊，又快又解餓。有料的時候，Zapiekanka也可以整得講究而豐盛，加上雞肉塊、羊奶酪、大蒜、墨西哥醬，酸黃瓜，洋蔥，青椒，香菇、甚至薯條，做出各種變化。你會感覺，這簡直就不是一個面包，而是放在面包上的一盤菜。

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