安特衛普美食餐廳：The Jane介紹_圖片-【比利時美食攻略】

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旅行者 | 2017-12-01 00:00:00

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　　The Jane是一間坐落在比利時的安特衛普，具備折衷主義特點的餐廳。這是是荷蘭籌劃公司Piet Boon在2014年的籌劃名目。這間餐廳的前身是一個在安特衛普充斥神話顏色的軍事醫院的小教堂。而如今，來自The Jane餐廳的米其林星級廚師Sergio Herman和廚師Nick Bril要在這間底本充斥神聖顏色的空間中創造出“美食趕上搖滾”的餐廳願景。

　　Piet Boon事務所賣力室內籌劃和創造出The Jane獨有的作風，自此就要開端把這個小教堂顛末奇特的轉化釀成一間高端、現代化、具備國內吸引力而且以客戶體驗為關鍵點的餐廳。Piet Boon以其籌劃作風的真實性、功效性和資料的“年代美感”為基礎，抉擇僅在一些非常必要的處所對小教堂停止修復，殘剩部門的特點則要保存教堂底本的樣貌。

　　在原始教堂的空間里，天花板是很特其余存在，在如今餐廳的空間中比擬其余部門更顯得污濁、低調。文質彬彬的用餐情況才表白出了真正得當主顧的優越氣氛。

　　中底本作為聖壇的處所如今是The Jane的廚房，像是一件被玻璃包圍着的工作室，散收回神龛似的神聖光線。玻璃的選用可以或許讓主顧們親眼見證廚師們為他們所實現的每一道菜餚。

　　Herman、 Bril 和Piet Boon事務所對純潔、豐碩的資料的應用擁有極高的熱忱，這份熱忱襯着了室內的氣氛，而這次籌劃重要應用的是品質上好的自然石材、皮革和橡木。別的，Piet Boon事務所像看待其余一切名目同樣，會和一些非常具備創造力的同伴一起塑造分歧的特點體驗，“美食趕上搖滾”的主題亦是如斯。Studio Job、Mathieu Nab、.PSLAB 和其余的一些事務所都表白了對這個觀點的整體表白。Studio Job的籌劃師Smeets 和Nynke Tynagel籌劃了由500塊各不相同的玻璃板構成的窗戶。

　　由教堂原始功效激發的靈感，泡沫刮刀、向日葵、妖怪、頭骨、苹果核、扳手、冰淇淋蛋卷、牧師、牛角包、企鵝、獎杯、防毒面具和生日蛋糕等等各類來自現代的器械被刻畫在了老舊的黑白玻璃窗上。每一件來自分歧天下的原型都在向客人們傾吐着一件件絕無僅有的故事，不論是好的照樣壞的，貧窮的或富有的，生涯或許滅亡，和美的或許宗教的。

　　餐廳正中間一個重達800千克巨大的支形吊燈是這個空間中一件吸引人眼球的作品，下面有跨越150盞燈，由.PSLAB事務所的籌劃師Beirut籌劃的。這個支形吊燈的籌劃有助於營造出四周的密切氣氛和屬於教堂的神秘顏色。籌劃團隊專門為餐廳籌劃並制作了特定的照明設備，制定了全面的照明籌劃來凸起修建和室內的元素。如許的籌劃是要創造出景緻情況藝術和工程的無縫聯合。