捷克當地比較受歡迎的美食-【捷克美食攻略】

旅行者 | 2017-05-23 00:00:00

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　　因為自然環境的差異，所以中餐跟西餐就有着截然不同的飲食習慣跟生活方式。在中餐講究的是色、香、味、形等，而西餐講究的是“菜生而鮮，食分而餐”。位於中歐的捷克歷經了神聖羅馬帝國、拜占庭帝國、奧匈帝國等不同的歷史時期，所以捷克傳統美食基本上可以說是從基於本土化了的外來品發展起來的，比如炸豬排原創維也納;香辣牛肉(gulas)原創匈牙利;酸菜靈感來自德國。

　　捷克人的餐桌以肉食為主，特色有烤豬腳、烤鴨、烤鵝、烤兔、烤鹿等。關於捷克國菜，有人說是奶油汁牛里脊(svickova na smetane)，配以煮熟的面團和蔓越莓果醬;有人認為是豬肉饺子酸菜：就是烤豬肉，配上酸菜以及Knedliky，上桌時淋上咸味烤肉原汁。聖誕節時，捷克人的平安夜大餐一定要喝鯽魚湯，吃炸鯉魚排配土豆沙拉。

　　吃完主菜，一定要留點地方給甜點。捷克著名的三大傳統經典甜點是：苹果派，一種由苹果和葡萄干做餡層層相疊的面點，不甜不膩再配上鮮牛奶、肉桂粉和糖粉，簡直棒極了!

　　水果面團，一種以水果做餡的發面團子，配以融化的黃油，奶酪粒以及糖粉，甜蜜感油然而生。

　　薄煎餅，有點像法國的可麗餅，做法和中國的攤雞蛋相似，不過因為是甜點，所以里面又添加了朗姆酒，奶油，香草糖粉等，吃過的人都愛上那種溫馨的感覺。

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