瑞典地道傳統美食介紹-【瑞典美食攻略】

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旅行者 | 2017-06-22 00:00:00

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　　美食不管是誰都抵抗不了其誘惑，對於飲食，因為地域、氣候、文化等原因，每個國家的飲食文化都有着比較明顯的差異。今天小編要跟大家聊聊的是瑞典的美食，在瑞典當地主要以薯類為主，然後搭配肉菜、魚等大多以及面包、馬鈴薯等。下面一起來看看當地的幾道美食吧：

　　詹森的誘惑

　　詹森的誘惑是地道的瑞典美食，在瑞典的大小節日里，也是必不可少的美味。所以作為遊客的您，到瑞典一定要品嘗下這鲔魚土豆洋蔥烤盤。據說菜餚名字取自20世紀早期的一位美食家、瑞典歌劇演員佩勒?詹森(Pelle Jansson)的名字。其配方於1940年首次出版公布，很快成為瑞典聖誕節大餐中的經典菜餚。不過“詹森的誘惑”可在一年中任何時候方便地制作享用。這道菜僅以土豆、洋蔥、魚和奶油制成，卻能如此美味可口，實在是妙不可言。

　　瑞典肉丸

　　瑞典肉丸大概是海盜時代就有的古老食品，本來在歐洲不過是稍有薄名;後來邦德先生的007系列電影里，專門用這著名的瑞典肉丸，對付敵人的惡狗，但凡惡狗吃到瑞典肉丸，都會一聲不吭，因此瑞典肉丸聲名大噪;其實瑞典肉丸很簡單，無非是肉糜中摻點淀粉蛋清，使其成丸後結實而已;和中國形形色色的肉丸獅子頭相比，實在是小巫與大巫關系;瑞典肉丸比乒乓球小些，特點是成丸後用油煎熟，所以色呈焦黃;瑞典肉丸的傳統是和土豆泥同吃，丸子味濃郁香，酥嫩可口。在世界各地的宜家家居自助餐廳里，絕大多數都提供瑞典肉丸。

　　Semla面包

　　Semla面包真正是瑞典點心界的勞斯萊斯。根據傳統，它應該在懺悔星期二這天吃，用以標志四旬齋的開始。唯一能讓這種塞滿奶油的卡路里炸彈變得更不健康的方法是把它浸在可卡因里，配上苦艾酒。和苦艾酒一樣，Semla面包會讓心髒更加溫柔，並易於造成心髒停搏。

　　Lussebullar——桑塔·露西亞面包

　　聖誕節前的幾周，黑暗降臨，持久得仿佛永遠不會消散。瑞典在各種不同的自然和電燭光的映照下容光煥發。舉目四望，人們都在往嘴里猛塞這種旋渦狀面包。如果你有點喜歡藏紅花和葡萄干，相信你也會很快加入瘋狂咀嚼的隊伍。

　　Ostkaka——瑞典奶酪蛋糕

　　作為貨架上最具欺騙性的蛋糕之一，瑞典奶酪蛋糕和它的國際奶酪蛋糕表親之間幾乎沒有相似處。如果烘焙過程中有凝乳和干酪之類的詞蹦出來的話，你就知道，你要應付的是各種異常的品種了。所以，在蛋糕店下單時要小心。假如你想要的是以餅干為底的奶酪蛋糕，預定的時候用英語說奶酪蛋糕(cheesecake)。假如你想要的是熱的、柔軟的、經常還配有黃莓醬的瑞典版本，那你最好說ostkaka。每年11月14日，“Ostkaka之友”社團都會為這個蛋糕慶祝生日。這個社團的理事會由一群省長組成，所有這些人都有點瘋狂。