比利時三星米其林餐廳美食介紹-【比利時美食攻略】

旅行者 | 2017-07-25 00:00:00

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　　想必很多人對於米其林餐廳並不陌生吧，要說只能說米其林餐廳的知名度太高了，一直以來受到很多中高層生活水平人士的喜愛，特別是對於那些上層人士。在比利時就有這麼一家三星的米其林餐廳，那麼米其林餐廳糾結有什麼好吃的呢?一起來看看吧：

　　先說餐前面包，很有創意的放在樹墩子造型的案板上，配兩種做成雞蛋形狀的醬，右邊原味(真的是什麼味都沒有連奶味都沒有)左邊則加了孜然……沒錯是孜然。但意外地非常好吃，至於這個巨硬的面包，我跟基友研究了很久，如何在對面已經有人的情況下保持優雅的進食，未果。

　　先上的是一系列開胃菜，不得不說造型都是極其講究的，妥妥米其林范兒。

　　第一道牛油果點了點橄欖油，但紅色的粉末並不知道是什麼，反正不是辣椒。

　　啊下面這是一只辣椒，里面放了魚肉糜。辣椒是甜的，被一口吃掉。然後糾結了一下杆能不能吃，但考慮到對面那桌有妹紙對着我們，於是也沒好意思拿起來嚼一下。

　　開胃菜第三道胡蘿卜絲下面是有點甜的cheese，澆了很多橄欖油，甜咸交織很開胃。

　　開胃菜結束，到了前菜部分。第一道前菜是比利時皇家魚子醬，魚子醬下面是奶酪泡沫，下面一層鳕魚子配嫩蘿卜。魚子醬系列還有第二部分，配海膽和柚子凍。挖一勺出來是這樣，可以看到海膽這種在歐洲不多見的食材。

　　再來前菜第二道，煎海鲈魚，配了嫩茴香和超小只的帶花黃瓜。這回上面撒的紅色是辣椒了。

　　第三道前菜是蝦，能吃出莓子和香草醃制的痕跡，頂部用甜菜根做的玫瑰花造型，很欣賞。

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