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更新時間：2016-11-04 00:00:00

令人流口水的比利時美食-【比利時美食攻略】

美食

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旅行者 | 2016-11-04 00:00:00

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　　因為比利時沿海一帶盛產這種貝類，它們也成為了人們飯桌上的美味。中文有很多不同的叫法，淡菜、貽貝、青口、海虹等等，都是一種東西。當然比利時的美食不僅僅只是海鮮類的，還有其他誘人可口的美食，下面跟隨小編一起來看看吧!

　　Carbonade 啤酒燉牛肉

　　這也是深受比國人民喜愛的一道菜。很美味，牛肉用比利時啤酒燉到軟爛，醬香四溢，配上香脆的薯條和蛋黃醬，不僅老外愛吃，也符合中國人的口味。這道菜在比利時餐館幾乎都有賣。

　　Vol au vent 奶油蘑菇雞

　　法語中vol是飛的意思，vent表示風，所以這道菜翻譯過來是“隨風飛舞”?查了一下原來是為了描述把它吃到嘴里那種輕柔的感覺。其實就是奶油蘑菇雞，正宗的做法還要加小肉丸，配酥皮撻。

　　記得最早一次吃到是在比利時的大學食堂，當時根本不知道是什麼，就看到一坨白白的看起來很沒有食欲的東西。結果卻是意外的好吃!淡淡的奶油味，加上雞肉和蘑菇的鮮味，還有小肉丸的軟糯，完美結合在一起。做法據說是要把一整只雞燉幾個小時直到脫骨，然後把雞肉拆下來，再用雞湯為底做奶油汁混合。過程非常耗時，喜歡研究廚藝的親們可以試試哦~

　　Chicon au Gratin 培根奶酪焗菊苣

　　比利時人愛吃菊苣。一颗完整的菊苣，被一大片火腿充分的包裹住，在頂層撒上厚厚的一層芝士，放進烤箱等到最上層都變成焦黃色，散發出誘人的香氣，然後配着融化的芝士和火腿，輕輕的切下一片放進嘴里~太美妙~是一道來比利時必須嘗試的當地特色。

　　然後菊苣還有很多美味的吃法，並不只是初見時苦苦的，上文鏈接里的布丁姐姐還是專賣迷你小苦菜的，其他好吃的做法需要好奇寶寶們自行解鎖哦~

　　Boulettes à la Sauce Tomate 燉肉丸

　　最常見的燉肉丸是番茄口味的，一般都是用豬牛肉混合的肉餡，加上如羅勒葉，牛至，紅蔥等等一起混合而成。再放入番茄汁中熬煮至少30分鐘，香噴噴的肉丸才能出爐哦~除了番茄口味，還有一種更特別的列日肉丸Boulettes Sauce Liégeoise，是比利時南部城市列日的一大特色。

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評價

導遊很貼心照顧到每一個人的需求

Jin **** 一行2人參加西行漫記|回望諾曼底，海濱古堡之旅
導遊特別熱心，講解也很詳細

**** 一行1人參加西行漫記|回望諾曼底，海濱古堡之旅
很好的路線，很經典的景點，包含眾多世界文化遺產，每一天的參觀都有新的感受，而且省心又省錢。導遊，司機和其他團友都非常好，給我留下了深刻的印象！

GONG **** 一行1人參加西行漫記|回望諾曼底，海濱古堡之旅
導遊很負責很熱心，人挺不錯的。行程安排滿意。

Xie **** 一行2人參加西行漫記|回望諾曼底，海濱古堡之旅
我多次對開元小元講，貴司的《西行漫記》之產品設計得非常棒（目前是唯一的）! 我曾報過3次名，前兩次都是因為成不了團而給我退了款。希望貴司對這一產品應加大宣傳力度。我相信這個產品會有生命力的，成團次數也會越來越多。今後我會在朋友中大力介紹此產品的優勢。也許過一兩年我會帶上幾位朋友重走《西行漫記》。但願屆時貴司不會將此產品撤銷了! 另，楊昇儒導遊知識面很廣，熱情待人，且恪盡職守。我和太太對他非常滿意，非常滿意!

CHEN **** 一行2人參加西行漫記|回望諾曼底，海濱古堡之旅
喜歡這條線，海濱和古堡很有特色！法國的小城鎮充滿着低調的奢華，讓人領略到了另一種美感，還有多語種熱愛旅遊的楊導會和大家分享一些當地美食和人文，這趟旅行很值得！也希望開元能繼續開辟一些新的路線，越辦越好！

MAO **** 一行3人參加西行漫記|回望諾曼底，海濱古堡之旅
線路安排的比較好，很有意義，導遊很認真負責，宣傳正能量，武漢開元分公司蘇菲經理很負責，及時為我們報名。

SUN **** 一行2人參加西行漫記|回望諾曼底，海濱古堡之旅
非常棒的行程，有二戰役的場景，還有美不勝收的古堡與教堂，推薦給到過歐洲大景點的人，這條線亞洲團少，雖旺季也不吵雜，宋導時間安排得很好，每到大景點總是不用排隊等買票，省了很多時間

WEI **** 一行1人參加西行漫記|回望諾曼底，海濱古堡之旅
這是一條非常棒的線路。作為資深軍事迷，各種軍事題材影視片的愛好者，早就期待類似路線。這次終於成行。這條線路從1940年敦刻爾克大撤退，到血腥奧馬哈，猶他海灘，最後zho

liu **** 一行3人參加西行漫記|回望諾曼底，海濱古堡之旅
導遊李強工作非常的認真負責，講解也非常細緻、風趣幽默，大寫的贊

**** 一行2人參加西行漫記|回望諾曼底，海濱古堡之旅

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