瑞典那些吊人胃口的美食-【瑞典美食攻略】

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旅行者 | 2016-12-29 00:00:00

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　　瑞典由於氣候寒冷，農業比重較小。在當地一般的主食都是以薯類為主，然後再搭配一些肉菜、魚以及一些面包等等。其中薯一般以煮跟烤為主，而所搭配的面包者是以燕麥、全麥為主。由於瑞典的沿海地理環境所以魚類方面的食物相當豐盛，在瑞典有着不少的可口美食，今天小編就帶領大家一起去品嘗下：

　　瑞典海盜菜

　　欲品嘗瑞典傳統菜餚，當選海盜菜。鲱魚、鲑魚等斯堪的納維亞出產的新鮮魚蝦類配以雞肉、豬肉，加上各式各樣的新鮮蔬菜。餐後奶酪和水果，甜點一應俱全。海盜菜的正確吃法多為簡易食堂式餐飲的自助餐形式。菜品中大多以魚、雞、肉等為主，配以小蝦、鲱魚、貝類等。烹調方法有醋漬、雪利酒漬、番茄醬漬等。吃時，按照先冷菜後熱菜，按魚蝦、雞、肉、蔬菜、奶酪、水果、甜點的順序取食，可隨時換碗碟。飲料有啤酒、葡萄酒和一種用馬鈴薯釀制的蒸餾酒—修納普斯。

　　瑞典馴鹿肉片

　　馴鹿肉片：馴鹿是瑞典北部的特產，典型的sami餐，准備去北極(kiruna)的朋友注意了啊，一定要在當地品嘗。材料：馴鹿肉，土豆，紅色洋蔥，lingonberry番茄醬。

　　瑞典雞蛋蛋糕

　　雞蛋蛋糕：土豆饺子極像中國的豆包。中國的豆包是用白面包裹豆餡，做成的球形面點;它則是用土豆粉包裹着洋蔥和豬肉餡(或者洋蔥和培根肉)做成的球形面點。吃的時候就着黃油、奶油和紅莓果醬一起食用。

　　瑞典豌豆湯

　　豌豆湯是一種很瑞典的菜餚。喝豌豆湯的時候，最好的主食是烤面包片，而且在湯上撒一些芥末香料，也是必不可少的調味品。如果喜歡，還可以在喝湯的時候來杯瑞典Punsch Liqueur(一種瑞典利口酒)，相信會錦上添花。但豌豆湯是不是美味，這可是仁者見仁智者見智的事了。不過到了遙遠的北歐，嘗嘗當地特色還是不錯的。

　　瑞典飲食注意事項：

　　禁酒之國瑞典：瑞典不設飯店，所有的菜館和飯店，只准在晚餐時供應少量的酒。人們想在家里喝酒，也要持“購酒特許證”到指定地點去買。持有這種“特許證”的人，還要交納數目不小的稅款。瑞典政府每年在酒稅上可以收入1億多美元。除飯店和酒吧外，酒精含量達到或超過3.5%的飲料只能到國有商店購買。