葡萄牙當吃可以吃到哪些美食?-【葡萄牙美食攻略】

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旅行者 | 2016-10-26 00:00:00

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　　葡萄牙人一般都是喜歡口味比較重的，比較辛辣的食物。其主要的飲食習慣以西餐為主要，當然葡萄牙人也是蠻欣賞中餐的，特別是中國的一些川菜跟京菜。他們的主食以面為主，此外也喜歡吃米飯。副食喜歡吃魚、蝦等海鮮制品，還有一般家常的肉類。蔬菜比較喜歡辣椒、土豆、茄子、西紅柿等。那麼在葡萄牙都有哪些美食呢?一起來看看吧!

　　葡萄牙美食：布拉斯式鳕魚 Bacalhau a Bras

　　魚干是葡萄牙的國菜，是聖誕節的主餐。葡萄牙人每年都要吃掉大量的鳕魚。有的葡萄牙人一輩子沒見過新鮮鳕魚。據說這道食料有幾百種甚至上千種不同的烹饪方式，可以一年中不重樣。布拉斯式鳕魚是由醃鳕魚碎片、洋蔥、細細的土豆條和雞蛋做成的，最後再點綴上黑橄欖和香菜。據說起源於里斯本，布拉斯是創造者的姓。

　　葡萄牙美食：葡萄牙燉菜 Cozido a Portuguesa

　　燉菜之王，將燉菜提煉到登峰造極的程度。是一道各種肉類如豬肉、牛肉、雞肉，各種豬肉的派生物如香腸火腿培根，各種蔬菜如胡蘿卜、土豆、包菜、豆類的大雜燴。午飯吃完這道菜，一般晚飯就不要吃了。如果您是肉食的愛好者，不要錯過這道菜。

　　葡萄牙美食：Francesinha 三明治

　　葡萄牙有一句老話：“每個波爾圖人心中，都有一間他最喜歡的Francesinha餐廳。”這句話雖然有點夸張，但足以說明Francesinha這道菜在波爾圖的地位，差不多等同於北京的炸醬面，廣州的雲吞面，上海的小籠。

　　Fransesinha是典型的肉食者們的天堂食物。因為它在面包里面夾裹着一層牛肉、一層雞肉、一層豬肉、一層火腿，甚至更多其他肉類，然後外面用厚厚的大芝士片嚴密地覆蓋起來，放入烤箱中烤化，最後上面再擺一個鮮嫩的煎蛋。

　　葡萄牙美食：烤沙丁魚 Sardinha assada

　　除了鳕魚以外，葡萄牙人最愛的就是沙丁魚了，而且非小沙丁魚不歡。這種口食之欲當然不利於沙丁魚的繁殖，所以在法律上是禁止的。但即便如此，每年六月份左右街坊鄰里還是經常飄來一陣陣燒烤小沙丁魚的香味，燒烤店更是直接把烤架搬到外面用香味招徠食客。葡萄牙人將小沙丁魚從尾巴提起來然後一口吃掉，或者夾在面包里澆上橄欖油吃。