令人無法抗拒的比利時美食-【比利時美食攻略】

旅行者 | 2017-03-28 00:00:00

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　　比利時沒有巴黎的戲夢人生，沒有羅馬的浪漫假日，也沒有倫敦的紳士端方，在這里是歐洲的十字路口。能體會到積聚了荷、法、德等多個國度的萬千風情。這麼充斥着博物館跟歷史遺跡，綠茵、森林和湖泊，是時候去品嘗下比利時的美食了：

　　比利時美食：“Dame Blanche”

　　比利時有一道甜品叫做“Dame Blanche”，法語直譯過來是“白夫人”，在英文里又叫巧克力奶油聖代，顧名思義，其實就是優質的香草冰淇淋、摜奶油、櫻桃以及黑巧克力醬制成的一道甜品。或許乍看略嫌甜膩，但有着比利時巧克力壓陣，怎麼也不至於難吃。

　　比利時美食：貽貝薯條

　　隨便走進布魯塞爾的一家餐館，選擇一份主食，就會發現這里的牛排、海鮮……幾乎每一道菜都會配上薯條。提起薯條搭配的菜，很多人立刻會想到英國的國菜炸魚薯條，而比利時也有一道和薯條有關的國菜：貽貝薯條。

　　比利時美食：白葡萄酒煮貽貝

　　清理好貽貝，接下來把大蒜碾成泥，蔥頭切碎粒;同時鍋中放黃油，冷鍋下洋蔥和蒜;等洋蔥出汁後，再放入百里香、香葉;燒開後加入白葡萄酒，酒精蒸發後加入貽貝、歐芹和淡奶油，繼續煮一會兒，就可以出鍋了。

　　比利時美食：灰蝦冷盤

　　這是一道著名的冷盤，將灰蝦和少量蛋黃醬、鹽及胡椒混合，加入歐芹攪拌均勻，裝入掏空的番茄中就可以裝盤啦，做法一點也不復雜，主要為了突出灰蝦本身的鮮甜。

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